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课程分为上、下两册。上册内容为流体力学及传热，含流体流动，流体输送设备，机械分离，传热等章；下册内容为传质过程，含蒸馏、吸收、蒸馏及吸收塔设备、干燥等章，教学的目的是讲授化工过程的各种单元操作原理和设备，使学生掌握各种单元操作的知识，教学环节包括理论教学（108学时）、实验教学（36学时）、课程设计（2周），本课程围绕提高学生素质水平为中心，在“创新”及“加强实践性环节”方面下功夫。“创新”包括了教学内容尽可能多向学生介绍与课程有关的新科技、新技术内容；也包括了采用现代化的教学手段，更新教学方法．加强实践性环节，着眼于提高学生的动手能力和分析问题的能力。因此，我们在实验课安排上除完成教学大纲规定的实验内容后，加开了“综合设计型实验”，这种实验是由学生自定实验流程和物料衡算确定操作参数，再自己开车操作完成实验规定的生产任务（含一定产量及质量指标），并进行经济效益分析。在实验课教学方面，采用的预习报告－仿真实验－上机操作－实验报告的教学模式既提高了实验课质量又使学生的动手能力得到较大的提高。“课程设计”的教学组织围绕让学生获得一次“准工程师”的训练来进行。学生根据需要查资料、计算、绘图，一人一题，并必须通过答辩，要求计算及绘图正确，设计技术先进、经济合理，鼓励学生自己编程及采用Autocad画图，学生普遍反映收获很大。
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