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资源名称 食品化学(南京师范大学)
所属学科 轻工/食品类
适用课程 食品科学技术基础学科
资源分类 食品
资源大小 29686K
授权方式 VIP会员
是否原创 收集
下载统计 本周下载:10 总下载:10
资源评价 ★★★
资源简介 ppt格式。南京师范大学食品化学的教学课件,共6章,章节齐全,主要讲述引论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、风味化学,内容全面,欢迎广大老师参考使用。
   
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