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资源名称 山东农大：粮油食品加工学
所属学科 基础类
适用课程 食品科学技术基础学科
资源分类 食品
资源大小 9034K
授权方式 VIP会员
是否原创
下载统计 本周下载：8 总下载：350
资源评价 ★★★★
资源简介 pdf格式。山东农业大学食品学院电子教案主要内容包括概述，粮油原料加工前的处理，小麦加工与综合利用，面制食品的加工，油脂取制等八章，并配有练习题库，课件内容丰富有条理，欢迎师生参考使用。
   
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