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资源名称 食品化学（四川大学）
所属学科 轻工/食品类
适用课程 食品科学技术基础学科
资源分类 食品
资源大小 244K
授权方式 普通会员
是否原创
下载统计 本周下载：5 总下载：594
资源评价 ★★★
资源简介 pdf格式，学习内容包括：食品化学的概念及分类，食品化学的分展史，现代食品化学的发展方向。含有重点难点分析和复习思考。tgq21cn会员上传课件。
   
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