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资源名称 食品安全性
所属学科 基础类
适用课程 食品科学技术待分类
资源分类 食品
资源大小 10656K
授权方式 VIP会员
是否原创
下载统计 本周下载：12 总下载：648
资源评价 ★★★★
资源简介 PPT格式。食品安全性电子教案，内容丰富、完整，1、杨洁彬，王晶，王柏琴等．食品安全性，北京：中国轻工业出版社，1999 2、吴永宁．现代食品安全科学，北京：化学工业出版社，2003 3、包大跃．食品安全危害与控制，北京：化学工业出版社，2006 4、夏延斌，钱和．食品加工中的安全控制，北京：中国轻工业出版社，2005 5、任盈盈．食品安全调查，北京：东方出版社，2004 6、何计国，甄润英．食品卫生学，北京：中国农业大学出版社，2005 7、许牡丹，毛跟年．食品安全性与分析检测，北京：化学工业出版社，2003 8、陈宗道，刘金福．食品质量管理，北京：中国农业大学出版社，2003 9、姜南，张欣，贺国铭等．危害分析和关键控制点（HACCP）及在食品生产中的 应用，北京：化学工业出版社，2003 10、贺国铭．农业及食品加工领域：ISO9000实用教程，化学工业出版社，2004 ，欢迎高校教师参考使用。hyc2005会员上传。
   
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