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课程简介 教师队伍  

■ 课程简介
课程名称： 生物化学 一级学科：  07 理学
二级学科： 0703 化学类 教学层次：  本科
负责教师： 李师翁 学校名称：  兰州交通大学
院系名称：   申报状态：  申报中
申报级别： 省级 申报文件下载：  无下载文件
获奖名称： 获奖年度：  2005
主页地址： http://www.lzjtu.edu.cn/jwc/jpkc/swhx/index.htm#1 是否交换：  否
浏览次数： 6185 网上评论：  没有相关评论
课程介绍：

※ 教学内容

　　一、课程内容体系结构：
　　"生物化学"课程是应用化学、化学工程与工艺专业本科生的一门重要专业基础课，同时，本门课程正在为生物工程、环境工程专业本科生和研究生开设。
　　生物化学课程主要包括三部分内容，第一部分生物分子的结构、性质和功能。第二部分生物分子在生命活动过程中进行的化学变化，即新陈代谢。第三部分遗传信息的贮存、传递及表达。内容主要包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、生物代谢和生物氧化。
　　二、教学内容组织方式与目的
　　生物化学是应用化学、化学工程与工艺学科的基础，通过"生物化学"课程的学习使学生了解生物体的化学组成和生命活动过程中的很多化学变化，了解生物化学近年来的最新进展和最新成就。应用化学和化学工程与工艺专业授课周学时为3，时间一学期。
　　
※ 教学条件

　　一、教材：
　 根据不同的培养目标选用不同教材，选用教材时我们主要从教材的先进性、科学性、应用性等几方面考虑。目前我们选用中山大学编写的面向21世纪课程教材以及四川大学的教材和参考资料。
　　1．《生物化学》古练权编著，高等教育出版社，2001年
　　2．《生物化学》张洪渊编著，化学工业出版社，2001年
　　3．《生物化学》第三版上、下册 王镜岩等编，高等教育出版社，2002年。
　　4．《普通生物化学》第三版 郑集、陈钧辉编，高等教育出版社，1998年。

　　二、促进学生主动学习的扩充性资料的使用情况
　　本课程要求学生阅读英文参考书和参考文献，并从相应的网站上查阅有关资料，我们及时将一些好的网站推荐给学生，并不时地布置一些课题让学生上网去查询，这些都大大开阔了学生的眼界，拓宽了学生的知识面，并大大激发了学生的学习热情。
　　（一）参考书籍（仅列出部分）
1.生物化学? 第三版 ?北京大学 ?王镜岩、朱圣庚等主编高等教育出版社 2002.9?
2.生物化学（适用于工业发酵专业）魏述众,中国轻工业出版社,1996.11
3.普通生物化学 ?郑集等编著, 高等教育出版社,2002.10
4.Biochemistry: An introduction? (Second Edition) Trudy Mcke (影印版) 科学出版社 2000 Instant notes in biochemistry B.D. Hames N.M.Hooper (影印及翻译版) 科学出版社 2000?
5.Biochemistry Geofrey Zabay?
6.Strger L. Biochemistry 4th edition New York. W.H.Freeman and company 1995
7.Benjamin Lewin Genes Ⅶ 2000
8.Biochemstry Illustrates 3rd Edition Pete N. Campbeu (影印版) 科学出版社，1999
9.基因工程原理? 吴乃虎 科学出版社
10.分子克隆原理（译）科学出版社
11.PCR技术实验指南 科学出版社
12.生物化学习题集
13.王琳芳,杨克恭. 蛋白质与核酸[M]. 北京. 北京医科大学，中国协和医院大学联合出版社1998.
14.朱玉贤，李毅. 现代分子生物学（第二版）[M]. 北京. 高等教育出版社. 2002.7.
15.孙志贤　主编　现代生物化学理论与研究技术　［M］北京.军事医学科学出版社　1995
16. J.M.Berg等编 《Biochemistry》，5e, 2002
17. A.L.Lehninger等编《principles of Biochemistry》3e, 2000
18. D.Voet等编《Fundamentals of Biochemistry》，1999
19. D.Voet等编《Biochemistry》, 2e, 1995
　　（二）参考文献（仅列出部分）
1.现代分子生物学? 朱玉贤 李毅? 高等教育出版社
2.PCR传奇? 朱玉贤 译 上海科技教育出版社
3.刘国诠、余兆楼等：《色谱柱技术（色谱技术丛书）》，北京：化学工业出版社.2000
4.Amersham pharmacia biotech：《 Expanded Bed Adsorption Principles and Methods.》 Code No.18-1112-93 （ http://www.biotech.pharmacia.se）
5.何忠效、张树政：《电泳（生物化学实验技术丛书）》，北京：科学出版社.1999
6.林炳承：《毛细管电泳导论》，北京：科学出版社.1996
7.郭晓君：《蛋白质电泳实验技术》，北京：科学出版社.2000
8.汪家政、范明：《 蛋白质技术手册》，北京：科学出版社.2000
9.苏拔贤：《生物化学制备技术》，北京：科学出版社.1986
10.Scopes R. K.? ：《Protein Purification: Principles and Practice,3rd ed.》 New Yolk: Springer-Verlag.1994?
11.王学松：《 膜分离技术及其应用》，北京：科学出版社.1994
12.鲁子贤：《 蛋白质和酶学研究方法》，北京：科学出版社.1989
13.卢锦汉：《医学生物制品学》，北京：人民卫生出版社 1995
14.R Marshak, J T Kadonaga. et al. 朱厚础等译：《蛋白质纯化与鉴定实验指南》，北京：科学出版社1999
15.卢圣栋：《现代分子生物学实验技术（第二版）》，北京：中国协和医科大学出版社.1999
16.Frederick M. Ausubel? et al.颜子颍 王海林译：《精编分子生物学实验指南》,北京：科学出版社.1998? 
17.J. sambrook? et al? 金冬雁、黎孟枫等译:《分子克隆实验指南（第二版）》,北京：科学出版社.1992?
18.C.W. Dieffenbach. G.S.Dreksler et al. 黄培堂、余炜源等译:《PCR技术实验指南》,北京：科学出版社1998?
19.刘忠敏:《 现代分析仪器》,北京:科学技术文献出版社.1997
20.张龙翔、张庭芳等:《 生化实验方法和技术（第二版）》,北京：高等教育出版社.1997
21.沈关心，周汝麟:《现代免疫学实验技术》,武汉：湖北科学技术出版社，1998
22.吴冠芳、潘华珍等. 《生物化学与分子生物学实验常用数据手册》，北京：科学出版社.2000年第1版
23.Food Science and Technology Abstract (FSTA)
24.Journal of Biochemistry (USA)

　　（三）相关网站（仅列出部分）
　　1.http://medweb.bham.ac.uk/bmedsci/bms2/chime/structure/structure.html
　　2.http://www.tusculum. edu/faculty/home/ivanlare/htm1/101/outlines/12-DNA.html
　　3.http://www.chem..qmul.ac.uk/iubmb/kinetics/ek7.html
　　4.http://www.indstate.edu/thcme/mwking/oidative-phosphorylation.html
　　5.http://www.indstate.edu/thcme/mwking/glycogen.html
　　6.http://www.bmb.leeds.ac.uk/teaching/icu3/metabol/lipids.htm
　　7.http://www.med.unibs.it/~marchesi/aametab.html　　
※ 教学方法与教学手段

　　一、教学方法
　　教学方法上尽量体现一个"活"字，教学是教师和学生两方面的事，改变学生被动的局面，使学生从被动为主动，充分重视学生的主体地位，积极实践启发式、讨论式、研究式等生动活泼的教学方法。
　　1．多媒体教学：充分利用幻灯、投影、动画和Power Point等多种多媒体手段，调动学生学习兴趣和激发他们的学习热情。
　　2．提问式教学：在生化教学中采取三种方式进行提问式教学，一是教师提出问题，启发学生积极思考，让学生作简答；二是自问自答的方式，表面上提出了问题，但实际上并不要求学生来回答，而是起到一种引导学生注意和促使学生思维的作用；三是有些问题问而不答，让学生思考。这种提问式教学方式可抓住学生的注意力，调动学生的主动性，活跃课堂气氛。
　　3．启发式教学：在生化教学中介绍著名科学家突破一些重大课题的思路和实验。如Watson和Crick DNA双螺旋结构模型的提出，Meselson和Stahle设计的很巧妙的实验证明了DNA的半保留复制等，以启迪学生如何发现问题和解决问题。
　　4．归纳法教学：常常听同学说，生化课程内容繁多，结构复杂，反应式又多又长，非常难学。但我们发现在生化教学中采用总结、归纳和分析比较的方法能帮助学生理解和记忆，在复习中可起到事半功倍的效果。如在脂类化学一章中，讲到磷脂时，由于各种磷脂种类多，而且很多磷脂的名称同学是第一次接触，同学学完这部分内容后，让他们自己列表总结。另外在代谢中各种相关途径也可通过总结归纳和分析比较的方法，同学很快就能较好地掌握这部分内容。
　　5．互动式讨论：每一节课至少留出5分钟时间，鼓励学生提问、讨论和交流。整个学期之中组织一、二次集中讨论。每一个学生的平时成绩与此挂钩。
　
　　二、教学手段
　　1、“生物化学”课程全部采用多媒体手段，用power point的形式，链接大量彩色精美图片，使教学形象生动，增加了教学的信息量，拓宽了学生的知识面。
?? 2、充分利用“生物化学”网络课程。学生可根据自己的学习进度自主学习，利用互联网查阅相关的资料和网点，进行辅助学习。在作业方面，网络教学提供了更灵活的试题类型，学生完成后在网络上提交，教师可以在提交的电子版本上进行修改。

　　


　　
多年来，生物化学课程的教学效果良好，质量稳定。虽然在高校扩招后，曾经给教学工作造成了或多或少的影响，但由于我们有一个良好的教学传统和素质很强的教学队伍，生物化学课程的教学始终保持着良好的教学状态，保持了较高的教学质量。
2003年——2004年第二学期学校专家小组对生物化学课程进行了调研，平均成绩85分以上。
近三年，化学与生物工程学院的学生普遍反映生物化学任课教师讲课思路清楚、重点突出，易于理解、接受和掌握。同学们还认为，生物化学任课老师作风严谨，踏实认真，在教学过程中能够充分利用多媒体进行教学，增加了课堂信息量，激发了他们学习的兴趣。老师的课堂教学方法和形式灵活多样，给他们提供了积极参与的机会，培养了他们学习的主动性。在每年一度的学生评教测验中,生物化学课程的教学大多数都被评为优秀。
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