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4-1 本课程校内发展的主要历史沿革
生物技术是20世纪70年代兴起的最具革命性和影响力的新技术之一，其相关产业的发展水平是评价和决定21世纪国家和民族竞争力的学科，代表了21世纪自然科学的前沿。20世纪90年代中后期，国内一些大学的生命科学及相关专业开设了《生物技术概论》，有的院校还在非生命科学类专业也开设了该课程。我校从1999级生物工程系（原生物系）各相关专业学生开设了《生物技术概论》。
在已经开设的前几届课程教学中，采用的是传统的教学任务分配方法，由一位老师从头到尾讲授完成课程教学。由于该课程涉及的知识面广，一位老师授课很难保证教学质量，很难保证学生的学习兴趣、很难满足学生的需求。
鉴于在教学实践中存在的问题，经过广泛调研和充分讨论，从2003级开始（2006年教学安排），在学院教研教改课题《生物技术概论课程体系建设方案与规划》研究结题后，对该课程的教学内容和教学方式进行了改革，建立完善了生物工程系《生物技术概论》的教学体系。该课程改变为模块型教学，将生物技术概论分解为五个专业模块（基因工程、蛋白质工程、细胞工程、发酵工程、酶工程），选择的3位授课教师均是硕士研究生以上，且教学效果好，教师的知识体系和知识结构新，且所讲授的教学内容与自己的研究方向吻合；增加了实训环节；由有教授职称且具博士学位的教师牵头进行课程教学大纲的制订、考试大纲的制订、实训指导书的编制、教学素材的收集与整理、实验教学的指导、教学课件的制作等教学过程。生物工程系相关专业教师的集体力量组织理论教学与实践教学。
《生物技术概论》精品课程的建设为全院非生物科学专业学生《生物技术概论》通选课的开设打下基础。
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4-2理论课和理论（含实践）课教学内容 |
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4-2-1结合本校的办学定位、人才培养目标和生源情况，说明本课程在专业培养目标中的定位与课程目标
1办学定位、人才培养目标和生源情况
生物工程系生物科学专业确定的培养目标非常明确：为中学输送生物学教师，综合理科专业是为适应高考改革，为中学培养综合理科的教师，生态学专业倾向生态工程方向。为此，我们在生物科学专业的培养计划中设置《生物技术概论》的必修课，以适应中学生物新课程标准的需求；综合理科专业和生态学专业的培养计划中设置《生物技术概论》的选修课，为满足综合理科专业和生态学专业学生选择中学生物教学岗位的就业取向时奠定扎实的现代生物技术基础。
2课程定位与目标
根据培养目标，本课程从适应中学生物教师生物教学岗位能力需要出发，以生物技术理论知识和实际操作能力构成现代生物技术全面素质培养为主线，设计学生的知识、能力、素质结构的综合培养方案，切实保证学生基础理论知识适度、实验操作能力强、知识面较宽、素质高等；以“能力”为本位构建课程教学体系；加强实训教学，构建独立的实训教学体系，并构成实训单独考核评价体系。
《生物技术概论》被打造为生物科学的必修课、综合理科专业和生态学专业的选修课，目的是使学生通过本课程的学习，了解生物技术基本知识框架，掌握基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质工程以及酶工程的基本原理，并了解运用这些理论知识运用于农业、工业、医药、食品、能源、环保等各个领域的应用，及对社会、文化、道德、伦理等的影响，便于今后从事与生物技术相关的教学、科研等工作。
根据教学大纲的要求，我们以生物技术学科知识体系的特点为基础，结合各相关学科、专业的人才培养的要求与教学计划，力争体现“生物技术”学科知识体系的合理性、科学性，力争构建本学科知识体系的层次性、系统性，力争实现“生物技术概论”教学内容的丰富性、精练性，力争建全有利于生物技术基本技能训练的规范性、具体性；这将有利于学生综合素质的提高和创新思维、创新能力培养。
在“生物技术概论”课程内容的编排上，以生物工程五大工程为主线，全面阐述基因工程、蛋白质工程、细胞工程、发酵工程以及酶工程的基本原理和方法，该课程的开设可使生物科学专业学生了解现代生物技术的发展趋向，了解生物技术在医药卫生、能源、环境、食品及工农业领域的科学应用，以满足中学新大纲标准下对教师的知识要求。与此同时，我们围绕提高教学质量这一核心，强调教学内容的基础性、科学性、知识性、地方性和前沿性，收到良好的效果。
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4-2-2知识模块顺序及对应的学时
理论教学：??????? ??????（72学时）??????????????? 实训课： （24学时）
第一章 生物技术总论??????? 4学时?????????????????? 基因工程：10学时
第二章 基因工程??????????? 20学时????????????????? 细胞工程：6学时
第三章 蛋白质工程????????? 4学时?????????????????? 实习课： （3天，合8学时）
第四章 细胞工程??????????? 24学时????????????????? 发酵工程：1天
第五章 发酵工程 ???????????10学时????????????????? 细胞工程：1天
第六章 酶工程????????????? 10学时????????????????? 酶工程：? 1天
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4-2-3课程的重点、难点及解决办法 |
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章节 |
重点 |
难点 |
解决办法 |
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第一章
生物技术总论 |
生物技术对经济社会发展的影响 |
生物技术的定义、种类及其相互关系 |
1．通过合理使用多媒体课件等增强教学内容的直观性和趣味性，讲解时深入浅出，要求学生上网查询预习，降低教学难度；
2.尽可能多地结合实例分析和生产实际进行讲解，引导学生更多地参加实践技能训练，有目的地学习和探索知识，增强学习的目的性和应用性。
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第二章
基因工程 |
基因工程中的常规技术；
目的基因的获得，目的基因与载体的重组，重组子导入受体细胞技术 |
基因工程中的常规技术；
目的基因的获得，目的基因与载体的重组，重组子导入受体细胞技术 |
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第三章
蛋白质工程 |
蛋白质的研究方法 |
蛋白质组学 |
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第四章
细胞工程 |
植物组织培养的基本原理和方法；单克隆抗体技术、细胞核移植与动物克隆、染色体转移、干细胞等研究的基本原理 |
单克隆抗体技术、细胞核移植与动物克隆、染色体转移、干细胞等研究的基本原理 |
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第五章
发酵工程 |
培养基配制方法、发酵的一般过程、操作方式、工艺控制；机械搅拌式发酵罐、通风搅拌式发酵罐厌氧发酵设备各自的特点 |
发酵技术的特点及应用、研究范围及其与化学工程的区别；提取、精制的常用方法及其差异 |
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第六章
酶工程 |
微生物酶的发酵生产方法、酶反应器的操作方法、固定化酶（细胞）的性质 |
酶分子修饰方法、酶细胞的固定化方法、酶反应器的基本类型和设计原则、生物传感器基本原理 |
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4-2-4实践教学的设计思想与效果（不含实践教学内容的课程不填）
1、各教学模块以大实验形式开设实验课，模块之间的实验尽量衔接紧密；
2、带领学生到周边相关生物技术单位和企业参观、学习（实习）。
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4-3实践（验）课教学内容 |
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4-3-1课程设计的思想、效果以及课程目标
实训教学分为课程实验（24学时）和课程实习（3天）。实验课程与生物技术概论理论课紧密结合，使学生将理性知识与感性认识有机地结合，将书本知识用于实验，在实验中更深地理解基础理论，提高学生的综合能力与创新意识。提高学生综合性实验的设计与实验动手能力。根据本门课程的特点，使学生认识到开展一个综合性实验需要应用多门课程的理论和实验知识，加强生物技术实验综合能力的培养，为学生本科毕业论文实验工作打下坚实的基础。
通过实验课实现基因工程及部分细胞工程的理论与实践相结合的学习；充分利用我系实习基地如重庆啤酒集团宜宾分公司、五粮液集团和卉丰园林工程公司，完成部分“细胞工程”、“发酵工程”和“酶工程”理论与实践相结合的学习。加深所学的理性知识的感性认识有重要意义。 |
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4-3-2课程内容（详细列出实验或实验项目名称和学时）
实验项目：
1、淀粉水解糖的制备 （4学时，必做）；
2、明胶交联包埋法固定化酶（4学时，选做）；
3、固定化酵母细胞发酵酒精实验（4学时，必做）；
4、烟草原生质体的分离和培养（4学时，选做）；
5、愈伤组织培养的分化（6学时，必做）；
6、农杆菌介导的遗传转化（10学时，必做）。
为节约时间，以上实验综合交叉进行。
课程实习：
1、到发酵工厂参观学习的主要内容：（2天）
①原料的处理（酶工程）；
②酵母的扩培和发酵（发酵工程、酶工程）。
2、到园林工程公司参观的主要内容：
植物组织培养（细胞工程）的专业化生产（1天）
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4－3－3 课程组织形式与教师指导方法
1、实验课程组织形式
①实验课程采取学生分成实验小组（4－6人一组）。
②学生集中进行实验操作和学生实验小组课余时间对实验现象和结果进行观察。
③不同实验项目由不同教师指导（一个项目至少2位指导教师）。
④实验过程中以学生自己动手为主，老师予以适当提示。
⑤对实验中所出现的一些现象学生提出问题，首先引导学生思考，培养学生分析解决问题的能力。
⑥严格要求，使操作技能规范化。
⑦要求学生写出实验报告，实验报告中必须包含实验小结和心得体会。
2、课程实习组织形式
①指导教师为该模块授课教师。
②实习指导教师首先对实习单位进行踏查，确定实习主要内容。
③课程实习采取指导教师带领学生到生产现场，结合现场特点，对涉及到的知识进行讲解，并进行现场提问。
④对实习场所涉及的知识进行延伸。
⑤学生做好笔记。实习回校后在指导教师指导下就1－2个专题进行讨论。
⑥学生根据实习笔记、讨论内容和教师布置的题目写出实习报告。 |
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4－3－4 考核内容与方法
实训成绩占总成绩的20%，其中实验、实习成绩各10%。
1、实验成绩（10%）考核：采取教师对实习操作现场打分、实习结果的理想程度评价，操作过程情况和实验报告的撰写情况相结合的方式给出实验成绩。
2、实习成绩（10%）考核：实习期间的表现（实习纪律、出勤等）和实习记录（实习笔记、实习报告）相结合的方式，占总成绩10％。其中占30%，实习报告占40%。 |
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4-3-5创新与特点
1、自编实训指导书
结合实验条件，结合学生的就业方向，结合地方经济编写实习指导书。
2、模块式教学
“生物技术概论”课程要求教师具备复合型的知识结构，同时又要求老师具备专门知识。我们根据不同教师的专业背景和教学科研经历，不同的生物工程模块内容安排优势教师教学，这有利于教学水平的提高。
3、以“中学生物新课程标准体系”为主要依据编制教学大纲
中学生物新的课程标准是从2001年开始推广试行的，在新课程标准下的中学生物教学大纲要求体现夯实“三基”、重视基础、培养能力、突出能力的教育理念。我们在认真分析新课程标准下的中学生物教材特点之后，在生物科学专业（师范类）的培养计划中设计了较多学时（72学时）的《生物技术概论》课程（说明：在生物科学专业（师范类）的培养计划中没有单独的基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程课程），并增设了实训环节，在综合理科和生态学专业设置了《生物技术概论》选修课，为该专业学生到中学任教的就业取向奠定了基础。
4、“三结合式”的教学体系构建
立足师范教育的特点，结合应用型人才培养理念，构建了理论课、实验课、实习课三个层面教学体系，在体系中层层落实，管理规范，效果良好。
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4-4教学条件（含教材使用与建设；促进学生自主学习的扩充性资料使用情况；配套实验教材的教学效果；实践性教学环境；网络教学环境）
1、教材使用与建设
? 《 生物技术概论》课程已在重点本科院校生物专业和非生物专业广泛开设，已经成为综合性大学高年级学生热衷的选修课程。目前已经有几个版本的《生物技术概论》，结合宜宾学院的专业和学院特色，我们目前采用了《生物技术概论》（宋思杨 楼士林 主编，2001科学出版社）为教材。
2、促进学生主动学习的扩充性资料使用情况
?? ①学生对“生物技术概论”的学习与本系教师的科研课题相结合，促进学生积极、主动参与到科研实验和资料查阅中，促进学生积极思考、拓展思路。例如：教师的生物制药、水稻分子育种和植物组织培养课题均有学生参与等。我们还将以下资料列为学生必读的参考书：楼士林 主编，基因工程，科学出版社，2002 ；陆德如 陈永青 主编，基因工程，化学工业出版社，2002，第一版；
李志勇编著，细胞工程，科学出版社，2003，第一版；郭勇编著, 酶工程，科学出版社，2004，第二版等。
?? ②自编习题集，让学生在练习中掌握知识点。
?? ③计划在五年内“生物技术概论”构建试题库
?? ④计划在五年内编写教材的补充材料作为教学和学生自学的重要材料。
3、配套实训教材
自编实验指导书。我们已结合学生的特点和地方经济特点编写了《生物技术概论实训指导书》。由于在实验教材选用的实验材料上兼顾了经典性和地域性，及对实验操作步骤注重规范和细化等，学生可以借助实训指导书，就能很好地预习和了解有关实验教学内容，从而提高了实验教学效果，受到有关同行和学生的普遍好评。
4、实践性教学环境
?? 生物工程系已建和将要建立的重点实验室和细胞工程实验室、分子生物学实验室、发酵工程实验室等及园艺公司的基地建设、水稻育种基地的建立等均是实践性教学的重要基地。宜宾附近的3个植物香料生产企业、发酵企业、制药企业和生物化学企业是学生参观考察的重要基地。
5、网络教学环境
①利用校园网络系统，建设开放的学习平台。有利于学生自主性学习和能力的培养。
②《生物技术概论》课件已登录校园网的相应站点。
③宜宾学院的局域网可以直接接入外网，进入DDBJ，NCBI等世界著名的生物技术网站，获得生物技术所需要的各类资料和数据，对生物技术的学习提供了良好条件。学院图书馆也购买了维普数据库和中国期刊数据库，为资料查询提供了方便。
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4-5教学方法与教学手段（含多种教学方法灵活使用的形式与目的；现代教育技术应用与教学改革）
近年来，教学方法和教学手段不断改进和完善，课程组教师多次研讨，积极探索，注重采用多样化的教学方法或现代化的教育技术来有效地完成教学，主要体现在以下方面：
1、多种教学方法灵活使用
本门课程主要采取课堂讲述法、现场教学法、实验教学法等多种教学方式并有机结合，如对于概念性知识，采用讲述法让学生获得清晰的认识，生产工艺采用现场教学法等。
①激励式、快乐式授课：在填鸭式教学中，学生普遍感到被动，没有一环扣一环的悬念。根据我们的教学对象多是大三学生，他们已有一定的专业基础知识，对更前沿的知识有着强烈的求知欲的特点，我们提倡在学习中给学生以激励，给学生以快乐，让学生在轻松的环境中掌握知识，发展智力与想象力，并专门安排提问时间，鼓励学生提问，先让学生讨论解答，再提出自己的观点，让学生讨论。在此过程中，学生能体会其中的快乐，同时锻炼了学生的胆量、口头表达能力，轻松愉快，学生的思想活跃，求知欲强，想象力丰富，创造性强。
②启发式授课：在传统的教学中，教师往往通堂讲授，以采用灌输、填鸭式的教学为主，学生参与少，学习的主动性、积极性不够，学习效果不理想。我们经过积极的探索，采用了启发式教学，在教学过程中，提倡以教师的启发引导为主线，引导学生的思维跟着老师的思维走，积极采用自学、课堂讨论、实验观察、课外实习、兴趣小组等多种形式，鼓励学生多想、多说，多动手，充分激发学生学习的内在动机和兴趣，促进学生积极思维。这样，学生不仅学到了知识，能力、智力，学习动力、创新精神也得到了提高，整体教学质量得到相应提高。
③比较分析法授课：针对本课程特点，我们经常将五大工程的异同、优缺点作比较分析，便于学生建立清晰、明确的概念，加深理解和记忆
④加强学生练习：构建了基本概念、基本原理、基本方法、综合能力部分的练习题库，使学生在练习中加强对知识的掌握。
1、 现代教育技术应用与教学改革
在院、系两级的大力支持下，我们已摆脱了传统的黑板—粉笔—挂图教学模式，代之以更先进的教学手段，全程采用多媒体教学手段进行教学，包括教学课件的制作、科教影片的利用、多种软件的应用等。使教学过程更为形象、生动，教学内容更为精炼，课堂信息量更大，使师生互动变得更为方便
3、教学改革
①模块式教学：“生物技术概论”课程要求教师具备复合型的知识结构，同时又要求老师具备专门知识。我们根据不同教师的专业背景和教学科研经历，不同的生物工程模块内容安排优势教师教学，这有利于教学水平的提高。
②增加了实训环节。
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