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??????? 有机化学课程是食品科学工程、环境工程和生物工程等专业重要的化学基础课，其教学目的是：通过本课程学习，使学生对有机化学反应的基本规律、物质结构的基础理论、重要有机化合物的基本知识有较深入的了解，具备必要的基本知识和一定的基本技能，为学生今后的学习和工作提供必要的化学基础，对一些涉及化学有关的工程技术的实际问题，有初步的分析能力，同时在科学思想能力方面获得应有的训练和培养。
?????? 教学重点： 1 、主要类型有机化合物的命名、结构、物理性质和主要的化学性质； 2 、主要类型有机化合物的构型、构象等立体化学基本知识。
??????? 教学难点：有机化合物的分子结构和反应性能之间的关系；有机反应的机理和反应条件对反应的影响。
??????? 有机化学课组现有主讲教师 5 人，实验师 1 人。课组教师积极开展教学改革和教学研究，近年来主持或参加教改课题 5 项；同时 课组还积极组织教师开展科研工作， 近年来主持或参加各类科研课题 12 项（见附页 1,2 ）。 ???????? 近五年发表各类学术论文 30 多篇，其中教改论文 7 篇，科研论文 20 多篇（含会议论文）；核心刊物（或以上）论文 15 篇， SCI 收录论文 10 多篇 ( 见附页 3,4) 。
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