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??? 本课程的目的是使学生掌握生物化学的基本概念、理论和实验原理，内容包括：蛋白质化学，核酸化学，酶化学，维生素和辅酶，生物氧化，糖代谢，脂代谢，蛋白质降解和氨基酸代谢，核酸降解和核苷酸代谢，核酸和蛋白质的生物合成，物质代谢的相互联系和调节控制。要求学生掌握生命的分子基础和结构基础，生物体的基本代谢规律和调节控制，生命遗传信息的传递和表达；要求学生具备应用所学生化知识分析解决实际问题的能力，通过查阅有关书刊文献资料自我拓宽生化知识的能力。本课程的重点和难点是使学生理解生物大分子结构与功能的关系。
??? 本实验课是《生物化学》课程的配套实验课。教学目的是使学生掌握生物化学的基本实验方法和技能，掌握常规仪器，如离心机、分光光度计、恒温水浴锅、电泳仪等的使用方法，并通过实验更好的理解所学的理论知识。教学要求是：让学生掌握糖、脂肪、蛋白质及氨基酸的定量、定性分析手段，掌握蛋白质、酶的制备技术及酶活力测定的手段，初步掌握凝胶层析分离技术及电泳技术。本课程的重点是让学生掌握大分子的定量分析手段及酶活力测定的方法。
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