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土壤肥料（学）是园艺、园林、水土资与环境保护等专业的专业基础课。整个教学由理论教学和实践教学（实验和综合实习）两部分组成。根据不同专业内容上有所侧重。
理论讲授
土壤肥料（学）以提高土壤肥力为中心，主要讲授土壤的基础知识与土壤培肥改良基本措施，植物营养的基本特性，肥料的基本知识及合理施肥技术等；同时，还特别补充了本学科的最新研究成果和发展动态，及时把教改教研成果引入教学，结合北方农业生产的特点及专业发展需求，更新教材内容，恰当地处理了课程内容的基础性与先进性、经典性与现代性的关系。教学内容力求广而不深，以服务专业，必需、够用为宜。
实践教学
土壤学是一门实践性很强的学科，为使学生将课堂所学理论知识应用于实践，加深对理论知识的理解，增强学生解决实际问题的能力，根据专业要求选作不同的实验，安排不同的实习内容。通过实验使学生能熟练使用分析天平，掌握常用仪器如酸度计、电导仪、火焰光度计等使用方法，掌握常用玻璃器皿的种类、洗涤方法和正确使用，明确试剂的种类和正确使用，了解并掌握土壤肥料基本理化性质的分析方法与原理，学会实验数据的计算、整理分析，并根据实验结果得出结论。通过综合实习使学生了解耕作土壤土体构造，掌握土壤质地、结构、水分状况等在野外田间的鉴别方法，掌握常用化肥的合理使用，学会常见作物（主要是蔬菜、花卉和果树）营养缺素症的诊断和处理。
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