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?1、 理论：饱和烃、不饱和烃、碳环烃、卤代烃、旋光异构、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、取代酸、含氮及含磷有机物、杂环化合物及生物碱、油脂、类脂、糖、氨基酸、蛋白质与核酸、有机化合物波谱知识等。
2、 实验：有机化学共开设十个实验，熔、沸点测定（微型），重结晶及热过滤，薄层色谱法分离偶氮燃料（微型），乙酸乙酯的制备（微型）、乙酰苯胺的制备（微型），茶叶中咖啡因的提取及其性质（或油料作物中粗脂肪的提取及油脂的性质），有机磷和氨基甲酸酯类农药残留速测，自行设计实验——醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析（实验内容每年略有变化）。
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