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资源名称 食品加工与保藏原理
所属学科 基础类
适用课程 食品包装与储藏
资源分类 食品
资源大小 11683K
授权方式 VIP会员
是否原创
下载统计 本周下载:6 总下载:701
资源评价 ★★★
资源简介 ppt格式。华南理工大学食品加工与保藏原理电子教案,内容包括食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜,食品的低温处理与保藏,品的腌渍、发酵和烟熏,食品的化学保藏等9章,内容全面,章节齐全,适合高校教师作为电子教案参考使用。tgq21cen会员上传。
   
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