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资源评价	★★★★
资源简介	word格式。四川烹饪高等专科学校中国烹饪概论电子图书，共7章，内容包含烹饪与中国烹饪学、中国烹饪历史发展、中国烹饪科学、中国烹饪艺术、烹饪科学艺术成果、继承发扬开拓创新等，章节齐全，讲解详尽，参考价值高，欢迎高校教师参考使用。violet_jk 会员上传。
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